Konsten att göra frasiga pannkakor

Pannkaksmästare Cesar R i full aktion med pannkaksspaden. Alla vill ha pannkakorna varma och knapriga. Pannkakorna smakar bättre ute.
5 ägg
5 dl mjölk
1 tsk salt
2 msk socker
Rör samman till en tjock smet
5 dl mjölk
Blandas i och rör om
Låt stå och svälla gärna ett par timmar
ca 2 dl vatten blandas i just före stekning
Slå flytande fett i stekpannan före stekning
Det är konsten att ha rätt värme och rätt mängd fett som gör pannkakan frasig.
Stek ute - lika kul som grillning